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枸杞烘干設(shè)備工作時可分為哪幾個階段

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枸杞烘干設(shè)備工作時可分為哪幾個階段

發(fā)布日期:2019-09-11 作者: 點擊:

枸杞烘干設(shè)備工作時可分為哪幾個階段


現(xiàn)在是鮮枸杞枸大量上市的季節(jié),由于杞鮮果保質(zhì)期極短,一般只有2~3天左右,所以枸杞烘干設(shè)備是枸杞深加工的必備設(shè)備。枸杞烘干設(shè)備采用的是連續(xù)性烘干作業(yè),主要有干燥室、烘干車、料盤、供風(fēng)系統(tǒng)、空氣能熱泵、自動電控系統(tǒng)等構(gòu)成。枸杞烘干設(shè)備工作時,工作可分為以下幾個階段:


一階段 升溫階段 烘2個小時,為升溫平衡枸杞內(nèi)外溫度,使枸杞溫度均勻,溫度不可過高,也不可排濕;溫濕度控制器溫度控制設(shè)置為40℃。

枸杞烘干設(shè)備

二階段 大量排濕 烘10個小時,此階段為大量排濕段,溫度控制:45 ℃ 


三階段 深度烘干 烘10個小時,溫度55℃,濕度下降10℃;濕度控制在55%,后經(jīng)過一段時間冷卻后重新加溫。


四階段 均勻排濕 溫度控制設(shè)置在:65℃,均勻排濕,烘烤時間設(shè)置3-5個小時。經(jīng)過上面約25個小時的烘干,枸杞已經(jīng)達到烘干要求。


五階段:枸杞烘干設(shè)備在執(zhí)行完烘干程序后。操作員檢查枸杞的干燥程序,如符合要求,待物料冷卻后即可安排分裝。檢查須確保干果內(nèi)外含水一致、干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥徹底、干燥后復(fù)水性好、營養(yǎng)成分損失少,儲存期長。


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